Belut Sawah atau Lindung Manfaat Tak Terbendung

Belut sawah atau Lindung (Bhs. Melayu) adalah sejenis belut yang hidup di persawahan. Lindungi dijadikan sebagai masakan yang lezat. Manfaat mengkonsumsi lindung akan mempengaruhi kecerdasan otak. 

Sejak dahulu, lindung dikonsumsi untuk makanan anak-anak atau ibu menyusui. Lindung memiliki protein yang baik untuk tubuh. Lindung dapat ditangkap dengan menggunakan kail, di area persawahan. 

Mencari lindung di sawah paling banyak saat setelah panen. Lindung akan hidup dengan banyak. Untuk menangkap lindung dapat dilakukan dimalam hari. Sebab lindung akan banyak keluar pada malam hari untuk mencari makan. 

Dalam menangkap lindung cocok dilakukan malam hari yaitu dengan pancing dengan kail yang telah diberi umpan cacing tanah. Lindung sangat menyukai cacing tanah, sehingga lebih mudah mendapatkannya. 

Lindung dapat diolah menjadi makanan lezat, baik di goreng atau di sambal. Rasanya nikmat dan sehat. Mengkonsumsi lindung banyak manfaatnya. Maka belut sawah atau lindung cocok untuk dikonsumsi segala jenis usia. 

Bagi ibu hamil mengkonsumsi lindung sangat baik. Tinggal digoreng untuk sayur makan atau seperti dijadikan cemilan. Lindung atau belut sawah sering kali dijumpai saat berada di area persawahan. Paling mudah untuk mencari lindung saat setelah panen tiba atau sawah maupun rawa-rawa yang tidak terurus. 

Protein lindung sangat dibutuhkan tubuh. Menikmati lindung sama halnya dengan belut sungai maupun laut. Tinggal dibersihkan bagian usus, cuci bersih, lumuri garam, kemudian goreng. Lindung pun siap disantap langsung.